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Portes ouvertes sur le site CETIOM et FRD à Bréviandes (10)

31 mai 2013

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Actualités

Estimations superficie oléagineux - mai 2013

13 mai 2013

Colza d'hiver : 1 472 011 ha

Colza de printemps : 6 556 ha

Total colza : 1 478 567 ha

Tournesol

Dossier de presse "Culturales 2013"

14 mars 2013

Dossier de presse présenté lors de la conférence de presse Culturales 2013 du 12 mars 2013.

Dossier

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Récolter au bon stade

Reconnaître le stade optimal de la récolte

Le choix variétal et la date de semis doivent être adaptés pour viser une récolte fin septembre.
Ne pas attendre que la partie la plus tardive de la parcelle soit au bon stade si, par ailleurs, la grande majorité est à surmaturité. Si nécessaire, utiliser un dessicant à base de diquat lorsque les graines sont à moins de 30 % d'eau (à ce stade, le dos du capitule vire au jaune et les bractées sont cernées de brun). Respecter le délai avant récolte de 5 jours.

Degré d'humidité : ayez l’oeil !
La mesure de l’humidité par prélèvement manuel a tendance à la sous-estimer par rapport à celle obtenue lors d’une récolte mécanique. Le mieux est de baser votre décision sur l’observation en vous aidant des photos ci-dessous.

20 - 25% (agrandir)

14 - 15 % (agrandir)

10 - 11 %, stade optimal

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8 - 9 %, stade optimal

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6 % (agrandir)

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Stade optimal de récolte

Le dos du capitule vire du jaune au brun. Les feuilles de la base et du milieu de la tige sont sèches. Quelques feuilles hautes sont encore un peu vertes. Les fleurons tombent d’eux-mêmes. La tige devient beige clair.

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Trop tôt

Les feuilles médianes, supérieures et la tige sont encore vertes. Le dos du capitule est jaune. La teneur en eau des graines est supérieure à 15 %.
Récolter à ce stade augmente le taux d’impuretés et les frais de séchage. Le battage est difficile et la vitesse de récolte plus lente.

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Trop tard

Les feuilles sont complètement desséchées, le capitule est brun noir et les tiges brunes. Les pertes seront importantes à cause de la verse (perte de capitules) et de l’égrenage par le vent, les oiseaux ou les maladies (botrytis).

Maturité physiologique

La période d'arrivée à maturité physiologique varie selon le type variétal et la date de semis.

Récolter au bon moment pour rentabiliser son résultat économique

Une récolte trop précoce entraîne des frais de séchage.

Exemple de frais de séchage (€/ha) pour ramener la récolte à 9 % d'humidité

Rendement (q/ha)	% d'humidité
Rendement (q/ha)	10	11	12	13	14	15	20
20	13	23	31	39	46	53	79
25	16	29	39	49	58	66	99
30	19	34	47	59	69	79	119
35	23	40	55	68	81	93	139

Le coût de séchage par quintal retenu est une moyenne des tarifs 2011 de plusieurs OS.

A noter que certains organismes stockeurs ne facturent pas le premier, voire les deux premiers points d’humidité pour accélérer les récoltes. Par ailleurs, une récolte trop tardive s'expose à l’égrenage et à des pertes de capitules dues au vent, aux oiseaux ou aux maladies (phomopsis, sclérotinia).

Variation du produit brut selon les conditions de récolte

Hypothèses
La courbe est établie en appliquant le barème interprofessionnel d’ajustement des poids bruts récoltés en poids aux normes (9 % d’eau, 2 % d’impuretés) dans la plage représentée entre 15 et 5 % d’humidité.
Poids brut dévalué au dessus de 9 % d’humidité mais réévalué en dessous de 9 %.

Eviter les mélanges !

Ne jamais mélanger tournesols oléiques et classiques : les deux productions risquent d'être pénalisées, et la récolte peut être refusée au silo !

Regrouper les interventions sur les parcelles oléiques - ou ne faire que du tournesol oléique - et nettoyer soigneusement tous les matériels, y compris le matériel d’entreprise. Il existe en effet des risques de mélange dans les trémies de la moissonneuse-batteuse, dans les bennes de transport ainsi que dans toute la chaîne de manutention avant la commercialisation, des trémies de réception jusqu'aux cellules.