A ce jour, il n'existe pas de classification des variétés pour leur comportement vis à vis du dessèchement précoce. Néanmoins, d'autres moyens de lutte permettent de réduire le risque.

Broyer et enfouir les résidus de récolte.

Le phoma, comme le phomopsis, se conserve sur les résidus de culture : les cannes contaminées de la campagne précédente sont capables de produire un nouvel inoculum à l’origine de nouvelles attaques pendant au moins trois ans. Un broyage spécifique préalable au déchaumage ou l’utilisation d’un déchaumeur agressif sur les cannes de tournesol (exemple : néo déchaumeur à disques indépendants et rapprochés) facilite la fragmentation des cannes et leur enfouissement.

Les cannes contaminées sont un réservoir d’inoculum pour les tournesols des années suivantes.

Pour limiter au maximum leur potentiel de production de spores, et donc le risque « maladie » pour les futurs tournesols du secteur, il est conseillé de broyer et d’enfouir les résidus de culture le plus tôt possible après la récolte. Cette mesure sera d’autant plus efficace qu’elle sera généralisée à toutes les parcelles du secteur.

Adapter la conduite de la culture

Ajuster l’apport d’azote aux besoins de la culture

L'azote est un facteur clé de la progression du champignon dans la plante. Les apports excessifs d’azote favorisent les attaques sur tige et au collet, puis le dessèchement précoce. Dans ces conditions, le taux de plantes touchées par le dessèchement précoce peut atteindre 100% alors que celui-ci peut se maintenir autour de 10% en conditions limitantes en azote et en l’absence de contrainte hydrique.

Ce graphique illustre le résultat d'un essai conduit à Auzeville en 2008 avec la variété Héliasol RM : le taux de pieds secs apparaît fortement lié à l’état d’alimentation azotée de la culture mesuré par l’INN à la floraison (indice de nutrition azotée). Sans apport d’azote, avec un INN d’environ 0,6, la culture, carencée en azote, ne montre pas plus de 40% de pieds secs ; à l’opposé, les conditions d’azote non limitant (INN 0,69 et même 0,95 dans notre essai) sont très favorables à l’expression de la maladie, avec au moins 90% de plantes touchées quelles que soient les conditions d’alimentation hydrique post-floraison.

Pour ajuster au mieux la fertilisation azotée de votre culture, utilisez une méthode prévisionnelle du bilan azoté et / ou l’outil de pilotage Heliotest.

En savoir plus

Fertilisation/Azote

Irriguer après la floraison

Le niveau d’alimentation hydrique de la plante après la floraison joue également un rôle déterminant dans l’incidence (le taux d’attaque) et la sévérité (c’est-à-dire sa précocité) du dessèchement précoce : en situation de forte disponibilité en azote, le développement important du couvert avant la floraison contribue à augmenter la demande en eau de la culture ; une disponibilité en eau insuffisante, conjuguée à une prolifération massive du champignon dans les tissus sous l’effet de l’azote et à l’obstruction des vaisseaux conducteurs, entraîne un arrêt brutal de l’alimentation hydrique de la plante, se traduisant par un flétrissement caractéristique puis un dessèchement. La disponibilité en eau après la floraison apparaît ainsi comme un facteur accélérateur du dessèchement précoce.

En savoir plus

Irrigation

Raisonner les traitements fongicides

Traitement du tournesol au stade limite de passage du tracteur.

Les traitements fongicides disponibles permettent de réduire les attaques sur tige et au collet. Leur rentabilité n’est cependant pas toujours au rendez-vous, plusieurs vagues de contaminations pouvant se succéder en cours de campagne.

Outre les pratiques agronomiques essentielles, la meilleure stratégie fongicide pour lutter contre le phoma consiste à :
- ne retenir que des variétés TPS ou R au phomopsis. De cette façon, on met toutes les chances de son côté pour ne pas subir d’attaque de phomopsis et on se dispense de traitement fongicides dirigés spécifiquement contre cette maladie.
- intervenir avec Ortiva Top dont l’efficacité est la meilleure vis-à-vis du phoma.

On réservera cette stratégie de lutte fongicide contre le phoma à des situations à fort potentiel, en la couplant éventuellement à l’apport de bore. Les deux produits seront alors à associer dans une même application au stade limite de passage du tracteur (LPT= hauteur de végétation = 55-60 cm).