Tournesol dérobé

L'introduction d'une culture dérobée après une culture d'hiver est encore une pratique très marginale. Selon l'état du marché, elle offre un revenu complémentaire tout en assurant un couvert végétal. (Informez-vous du règlement de la Directive Nitrates en vigueur dans votre département).

La réalisation d'un cycle normal de culture exige une somme de températures de 1570° C (base 6° C). En dérobé, pour les mêmes variétés, les sommes requises sont plus faibles (de 1300° C à 1400° C).

Les Charentes et le sud des Deux-Sèvres, mais surtout le Sud-Ouest, la bordure méditerranéenne et la vallée du Rhône sont des aires potentielles pour essayer le tournesol dérobé. 

Privilégier les variétés très précoces

La récolte du tournesol et l’implantation de la culture suivante seront sécurisées, les frais de séchage réduits.
Eviter les variétés sensibles au sclérotinia du capitule, choisir des variétés résistantes, très peu sensibles ou peu sensibles au phomopsis.

 Variétés précoces à très précoces testées par le CETIOM : LG5360HO (oléique)
Non testées : MAS83R, TREMIACS, DURBAN CS, NK OLEA (classiques)
En 2012 un réseau de post inscription d’une douzaine de sites a été mis en place par le CETIOM pour une dizaine de variétés très précoces (variétés testées en dérobé ou non).

Préparer le sol sitôt la récolte du précédent, dans un minimum de temps

La préparation de semis doit être soignée mais limitée à 2 passages (semis compris) : il faut semer au plus vite ! La levée sera sécurisée par l’irrigation si besoin.
Dans le Sud-Ouest et le sud de Rhône-Alpes, seuls les précédents récoltés tôt (ail, orge, pois et colza) permettent de réussir un tournesol dérobé.

En Poitou-Charentes, on visera des implantations derrière l'orge d'hiver, le pois ou le ray grass.
Cas de l’orge : l’implantation est plus aisée si les pailles sont exportées. Si elles sont restituées, le broyage avec éparpillage des pailles sur la  moissonneuse-batteuse est incontournable.

Semer tôt, avec une densité de 65 à 70 000 graines/ha

Raisonner le désherbage selon le précédent : contrôler les repousses à risque

 Précédent colza : désherbage de prélevée incontournable avec programme à base de Racer ME 2 à 3 l/ha.

 Précédent pois : le binage reste la meilleure solution pour contrôler les repousses.
 Précédent orge : le désherbage des repousses est incontournable en rattrapage ou en prélevée.

Irriguer, un gage essentiel de réussite

La levée doit pouvoir être sécurisée par un tour d’eau dès qu’il ne pleut pas significativement (15 mm) dans les trois jours suivant le semis.
Par la suite, raisonner l’irrigation comme pour un tournesol en culture principale, cultivé sur sol superficiel et avec une faible croissance avant floraison.

Un tour d’eau est le plus souvent nécessaire juste avant début floraison.
Une conduite "type" en dérobée nécessite, en général, 2 à 3 tours d’eau de 30 à 40 mm chacun dans le Sud-ouest et 2 à 4 tours d’eau en bordure méditerranéenne (hors irrigation pour la levée).

Fertilisation : raisonner au cas par cas

- Bore : en sol argilo-calcaire le risque de carence est accru en dérobé, surtout en cas de coup de chaud avant floraison. Un apport de bore en végétation est conseillé dans la plupart des situations.
- Azote : l’apport d’azote est inutile derrière pois, colza ou ail. Derrière une orge à fort rendement (plus de 75 q/ha), un apport de 30 à 40 unités avant un tour d’eau prévu ou une pluie annoncée sera très souvent valorisé. Heliotest permet dans cette situation un pilotage au plus juste.

 En savoir plus : Fertilisation

Récolter au plus tôt

A partir de la mi-octobre, n’attendez plus : récoltez à partir de 18 % d’humidité dans de bonnes conditions (sol bien ressuyé), car les derniers points d’humidité sont alors très longs, voire impossibles à gagner. Attendre des teneurs inférieures à 12 % risque de compromettre la qualité d’implantation de la culture suivante (tassement des sols, implantation retardée).

A ce jour, il n'existe aucune homologation pour un usage de défanant.