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MEDICULTURES

31 mai 2012

Colloque au champ - Produire plus et mieux les grandes cultures en zone méditerranéenne

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Actualités

Estimations superficie Oléagineux - mai 2012

07 mai 2012

Colza d'hiver : 1 535 575 ha

Colza de printemps : 4 424 ha

Total colza : 1 539 999 ha

Tournesol :

Estimations superficie oléagineux - novembre 2011

22 novembre 2011

Colza d'hiver : 1 550 430 ha ; 34.5 q/ha ; 5 343 292 tonnes

Colza de printemps : 4 217 ha ; 30,6 q

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Le soja en dérobé

Une opportunité qui se prépare

Si vous disposez d'eau d'irrigation en cours d'été et que vous souhaitez augmenter votre revenu par ha cultivé, le soja en dérobé est une très bonne opportunité, que ce soit pour les débouchés de l'alimentation humaine ou animale. Bien maîtrisé, il permet de dégager une marge brute de 300 à plus de 800 €/ha.

Implanter le soja dérobé entre fin juin et début juillet, juste après une culture d'hiver récoltée tôt : orge, colza, pois ou ail.

Dès la récolte du précédent, préparer le sol pour obtenir un lit de semence homogène. La présence d'un minimum de terre fine en surface est nécessaire pour réussir le semis

Adapter la précocité de votre variété à la date de semis.

Irriguer dès le semis : les besoins en eau d'un soja dérobé sont comparables à ceux d'un soja classique.

Désherber soigneusement.

Récolter au plus tard fin octobre.

Réussir l’implantation

(agrandir)

1 : disque d'ouverture

2 : chasse-débris rotatif

3 : roue de jauge

4 : roue de fermeture

Intervenir le plus rapidement possible après la moisson ; retirer les pailles ou les broyer en les répartissant sur la largeur de travail. Le soja dérobé ne se cultive qu'après une culture récoltée tôt (avant fin juin), orge, colza, pois, ail.
Réaliser soit une préparation de sol superficielle (deux déchaumages croisés), soit un semis direct (à condition de disposer d’un équipement adapté). Il est important d'obtenir un lit de semence très régulier. En effet, les premières gousses en dérobé sont plus basses qu'en culture principale : un sol irrégulier peut provoquer des pertes conséquentes à la récolte.
Semer le plus tôt possible : les semis les plus précoces sont les plus productifs et permettent une récolte plus précoce dans de bonnes conditions en limitant les frais de séchage
Adapter la précocité à la date de semis et veiller à une densité de semis suffisante.

Photo ci-contre : Les éléments à double disque de type «planteur» sont bien adaptés pour implanter un soja dérobé. Des équipements annexes comme les chasse-débris rotatifs permettent de semer en présence de résidus en surface (cas du semis direct).

Groupe de précocité	date de semis conseillée		Objectifs de peuplement en irrigué (pieds/ha)	Densité de semis (graines/ha)
Groupe de précocité	Sud-ouest Sud Rhône Alpes	Bordure méditerranéenne	Objectifs de peuplement en irrigué (pieds/ha)	Pertes (environ 10 %)	Pertes (environ 20 %)
1	non adapté en dérobé	avant le 1er juillet	400 000	450 000	500 000
0	avant le 20 juin	avant le 05 juillet	450 000	500 000	550 000
00	avant le 05 juillet	avant le 10 juillet	500 000	550 000	625 000
000	avant le 05 juillet	avant le 10 juillet	550 000	600 000	700 000

En large écartement entre rangs (supérieur à 40 cm), l'objectif de peuplement peut être réduit de 10 %.

Deux années d'essai en soja dérobé dans le sud de la France (2008 et 2009) ont mis en avant le bon comportement de la variété OAC Erin (groupe 000) pour le débouché alimentation animale et des variétés ES Mentor, Sigalia et Splendor (groupe 00) pour le débouché alimentation humaine (recherche de teneurs en protéines élevées).

Désherber soigneusement

Moins haut et moins ramifié qu'en culture principale, le soja dérobé est moins concurrentiel vis à vis des mauvaises herbes. Avec une préparation du sol superficielle, réaliser un désherbage de pré-levée complet. Celui-ci sera le plus souvent suffisant mais un désherbage de post-levée peut être nécessaire. En semis direct, avec forte présence de résidus du précédent, préférer le désherbage en post-levée (Pulsar 40, Basagran SG, divers antigraminées à action foliaire). La croissance rapide du soja et des adventices sur le mois de juillet implique très souvent un 1er passage de postlevée dès trois semaines après le semis, en évitant les heures chaudes.

Le soja dérobé en mode biologique est possible, mais demeure néanmoins très technique en raison du contrôle des adventices qui s'avère plus délicat.

Surveiller les limaces

et intervenir si besoin en cas de présence.

Pas de soja dérobé sans irrigation

Irriguer immédiatement après le semis (15 mm en boulbène, 20 mm en sol argileux) pour assurer un démarrage rapide de la culture. Cet apport est à renouveler si besoin.

Après la levée, réaliser un tour d’eau de 30 à 40 mm tous les 8 à 10 jours. Poursuivre l’irrigation jusqu’à fin septembre (environ un mois avant récolte) en ajustant selon les précipitations de l’année.

Besoins en eau d’irrigation pour un soja dérobé (rendement visé : 28 à 30 q/ha)
	Région	Apports d’eau totaux	Nombre de tours d’eau
Sols superficiels	Midi-Pyrénées et Aude*	200 à 250 mm	7 à 8
Sols superficiels	Bordure méditerranéenne	250 à 300 mm	8 à 10
Sols profonds	Midi-Pyrénées et Aude*	100 à 150 mm	3 à 4
Sols profonds	Bordure méditerranéenne	150 à 250 mm	4 à 6

* nord 09, ouest 11, 31, est 32, sud 47, 81 et 82

Conduites de culture optimales

Préparation superficielle	Semis direct
Moisson avec retrait rapide des pailles ou broyage avec répartition des pailles sur la largeur de travail
Deux déchaumages croisés Semis au semoir à céréales ou au monograine Désherbage complet de prélevée 1er tour d’eau juste après : 20 mm en sol argileux ; 15 mm sur boulbène (à renouveler si besoin)	Semis direct avec un semoir adapté 1er tour d’eau juste après : 20 mm en sol argileux ; 15 mm sur boulbène (à renouveler si besoin) A partir de la 1ère feuille trifoliée du soja et selon les levées d’adventices, désherbage en évitant les heures chaudes de la journée

Marges brutes indicatives en soja dérobé, selon différents contextes de prix de la graine

Poste	€/ha
Variété et inoculum	200
Désherbage	90
Irrigation (220 mm)	110
Charges opérationnelles	400
Rendement indicatif (q/ha)	27
Prix de la graine (€/ha)	Marge brute (€/ha)
25	275
30	410
35	545
40	680
45	815
50	950

Marges brutes en soja et tournesol en fonction du prix des graines (€/ha

Le débouché du soja en alimentation humaine est une production sous contrat exigeant des teneurs en protéines des graines élevées (>40 à 41 % sur graines entières sèches). Le plus souvent mieux valorisé que le débouché de l'alimentation animale, il est accessible en production dérobée avec des variétés adaptées.