Revue bimestrielle, OCL (oléagineux, corps gras, lipides) publie des travaux de recherche associés à la production et à l’utilisation des lipides, dans les domaines suivants : biologie végétale, agronomie, amélioration des plantes, défense des cultures, biochimie, nutrition, lipochimie, technologie, chimie analytique, économie.
S’adressant aux chercheurs dans le cadre de leurs disciplines, OCL entend également contribuer à l’analyse des implications pour la recherche des attentes dont elle est l’objet, attentes liées à l’évolution sociétale et qui s’expriment à travers les préoccupations d’intérêt général en matière de :
- santé, qualité et sécurité sanitaire des aliments ;
- environnement et développement durable ;
- innovations et technologies ;
- économie et développement.
Croisant enjeux transversaux et disciplines académiques, OCL entend ainsi être également un outil de communication entre les chercheurs et leurs partenaires de la vie économique et sociale (pouvoirs publics, opérateurs industriels, acteurs du développement, etc.).
Dans cette double perspective, OCL publie des comptes rendus originaux de travaux de recherche et des articles de synthèse.
Très proche de l’actualité, OCL présente à chaque numéro un dossier complet sur une problématique majeure dans le domaine (génétique végétale, nutrition, biochimie…).

Les thèmes abordés en 2011 :

- Lipides et inflammation

- Vitamines liposolubles

- Biodiversité et cultures végétales

- Lipids and Brain (2 parties)

- Structure des lipides dans les aliments et impacts nutritionnels

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